13:44 Dance Hall Days von WANG CHUNG

OnAir:

Stefan

Stefan Pollak

Die Kürbissuppe für Dummies

Orangene Haufen am Straßenrand - die kann man jetzt wieder häufiger sehen. Die Kürbiszeit hat begonnen. Wie Ihr daraus ganz einfach eine leckere Suppe zubereiten könnt, erfahrt Ihr hier:

Die Kürbissuppe für Dummies

Der Spätsommer ist vobei und schon ist der Herbst mit all seinen Eigenschaften und Befindlichkeiten da. Da es auch immer kühler wird, haben wir für Euch eines der besten Herbst-Rezepte herausgesucht: Eine leckere, wärmende und super einfache Kürbissuppe:

Was Ihr dafür braucht:

1 Hokkaido Kürbis

1 große Zwiebel

1 Kartoffel

1 Apfel

1 Liter Gemüsebrühe

1-2 EL Olivenöl

Pfeffer

Salz

Muskatnuss

 

Und so geht's:

Den Hokkaidokürbis waschen, mit einem großen Messer halbieren und entkernen. Dann in grobe Würfel schneiden. Eine große Zwiebel schälen und grob hacken. In einem großen Topf 1-2 Esslöfffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Kürbiswürfel zugeben und drei Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren mitrösten. Eine Kartoffel und einen Apfel schälen, grob würfeln und in einen großen Topf geben. Das Gemüse mit einem Liter Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und dann 15 Minuten auf mittlerer Flamme mit geschlossenem Deckel kochen. Wenn das Gemüse gar ist, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Die Suppe mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und nach bedarf nachsalzen. Je nach Geschmack etwas Muskatnuss frisch hinein reiben und bei Bedarf nachsalzen.

 

Zusatztipp:
Falls Ihr die Kürbiskerne gerne mögt, könnt Ihr die herausgeschabten Kerne einfach abwaschen und dann auf niedriger Hitze in einer Pfanne anrösten. Die sehen dann nicht nur toll zum Anrichten auf der Suppe aus, sondern geben der Suppe noch einen nussigen Geschmack.

 

Mehr aus TOP Aktuell

Stammstreckensperrung am Wochenende

S-Bahn-Fahrgäste aufgepasst! An diesem Wochenende ist die Stammstrecke von Pasing bis zum Ostbahnhof fast 54 Stunden gesperrt. Grund sind Bauarbeiten. Alle Infos findet Ihr hier:

mehr

Kinointerview mit Michael Fassbender

Michael Fassbender ist ab sofort im neuen Kinofilm "Schneemann" zu sehen. Unsere TOP FM-Kinoexpertin Nina Liebold hat mit ihm über die Dreharbeiten gesprochen - hier das Interview als Video:

mehr

Die schönsten Familienwanderrouten

Traumhaftes Wetter sorgt aktuell für einen goldenen Herbst. Der soll auch ausgenutzt werden - am besten in der Natur und an der frischen Luft. Hier findet Ihr die TOP-Wanderouten, die auch für Kinder geeignet sind:

mehr

Die In-Getränke im Herbst und Winter 2017

Schluss mit herkömmlichen Heißgetränken, wie Tee, Kaffee oder Kakao! Diesen Herbst und Winter heißt es: Je kurioser die Mischung, desto besser! Hier findet Ihr die In-Getränke für die kalte Jahreszeit mit Rezepten:

mehr

Kastanien einmal anders!

Kastanien-Zeit in Stadt und Land! Aber was kann man damit alles machen? Klar, Kastanienmännchen oder Ihr verarbeitet sie weiter zu Pulver. Wie das geht und was man daraus machen kann - hier:

mehr

Bildergalerien